Високоякісний порошок Dl-метіонін CAS 59-51-8
Основна інформація
- Температура плавлення: 284 ° C (розклад.) (Літ.)
- Питома освітленість: -1 ～+1 ° (d/20 ℃) (C = 8, HCL)
- Температура кипіння: 306,9 ± 37,0 ° C (передбачити)
- Щільність: 1.34FEMA3301 |D, L-метіонін
- Показник заломлення: 1,5216 (приблизно)
- Умови зберігання: 2-8 °С
- Розчинність 1mHCl: 0.5MATCHEMICALBOOK20 °C
- Колір: ПРОЗОРИЙ, безбарвний
- Коефіцієнт кислотності (PKA): 2,13 (AT25 ° C)
- Форма: кристал або кристалічний порошок
- Колір: Білий
- Оптичний (Optical): [α]/d, C = 5in5MHCl (Неактивний)
- Водний розчин: 2,9 г/100 мл (20ºc)
Молекулярна формула: C5H11NO2S
Використання
Білий кристалічний порошок
Білі кристалічні пластинки або порошок з характерним запахом.Один г розчиняється приблизно в 30 мл води.Розчинний у розведених кислотах і в розчинах гідроксидів лугів.Він дуже слабо розчинний у спирті і практично нерозчинний в ефірі.Він оптично неактивний.Рівень рН розчину 1 на 100 становить від 5,6 до 6,1.Ця речовина може бути отримана додаванням метанетіолу до акролеїну;шляхом хімічного перетворення метилтіопропіонового альдегіду.
d,l-метіонін має характерний запах.Це незамінна амінокислота, а також використовується як поживна речовина та дієтична добавка.
Виробництво летких сполук, пов’язаних зі смаком харчових продуктів, у результаті деградації DL-метіоніну Штрекером.Можна очікувати, що додавання метіоніну у відповідних кількостях до цих продуктів покращить цінність білка.Економічно DL-метіонін був би кращим.Незамінна неполярна амінокислота із властивостями захисту від окисного стресу. DL-метіонін іноді дають собакам як добавку;він допомагає собакам не пошкоджувати траву, знижуючи рН сечі. Метіонін дозволений як добавка до органічних кормів для птиці відповідно до сертифікованої органічної програми США.
