Хокаи баландсифати Dl-Methionine CAS 59-51-8
Маълумоти асосӣ
- Нуқтаи обшавӣ: 284 ° C (дек.) (Лит.)
- Нури мушаххас: -1 ～+1 ° (д/20 ℃) (C = 8, HCL)
- Нуқтаи ҷӯшон: 306,9 ± 37,0 ° C (пешгӯӣ)
- Зичӣ: 1.34FEMA3301 |D, L-метионин
- Индекси шикаста: 1.5216 (Баҳисобгирӣ)
- Шароити нигоҳдорӣ: 2-8 ° C
- Ҳалшавандагии 1mHCl: 0.5MATCHEMICALBOOK20 ° C
- Ранги: СОФА, бе ранг
- Коэффисиенти кислотаҳо (PKA): 2.13 (AT25 ° C)
- Шакл: Crystal ё Crystalline Powder
- Ранги: Сафед
- Оптикӣ (оптикӣ): [α]/d, C = 5in5MHCl (ғайрифаъол)
- Маҳлули об: 2.9г/100мл (20ºc)
Формулаи молекулавӣ: C5H11NO2S
Истифода
Хокаи кристаллии сафед
Тромбоцитҳои сафед, кристаллӣ ё хокаи дорои бӯи хос.Як г дар тақрибан 30 мл об ҳал мешавад.Он дар кислотаҳои моеъ ва дар маҳлулҳои гидроксидҳои сілтӣ ҳал мешавад.Он дар спирт хеле кам ҳал мешавад ва дар эфир амалан ҳал намешавад.Он аз ҷиҳати оптикӣ ғайрифаъол аст.рН-и 1 дар 100 маҳлул аз 5,6 то 6,1 аст.Ин моддаро бо илова кардани метанетиол ба акролеин тайёр кардан мумкин аст;бо роҳи табдилдиҳии химиявии алдегиди метилтиопропионӣ.
д,л-Метионин бӯи хос дорад.Он як кислотаи аминокислотаи муҳим аст ва инчунин ҳамчун иловаи ғизоӣ ва парҳезӣ истифода мешавад.
Истеҳсоли пайвастагиҳои идоранашавандаи марбут ба маззаи хӯрокҳо аз таназзули Стрекер аз DL-метионин.Илова кардани метионин ба миқдори мувофиқ ба ин ғизо метавонад арзиши сафедаҳоро беҳтар кунад.Аз ҷиҳати иқтисодӣ, DL-метионин афзалтар аст.Як кислотаи аминокислотаи муҳими ғайриқутбӣ бо хусусиятҳои дифои фишори оксидитивӣ. DL-Метионин баъзан ҳамчун илова ба сагҳо дода мешавад;он барои нигоҳ доштани сагҳо аз осеби алаф тавассути паст кардани рН-и пешоб кӯмак мекунад. Метионин ҳамчун илова ба хўроки органикии парранда дар доираи барномаи органикии сертификатсияшудаи ИМА иҷозат дода мешавад.
