Korkealaatuinen Dl-Metioniini CAS 59-51-8 -jauhe
Perustiedot
- Sulamispiste: 284 °C (hajoaa) (Lit.)
- Ominaisvalo: -1 ～+1 ° (d/20 ℃) (C = 8, HCL)
- Kiehumispiste: 306,9 ± 37,0 °C (ennuste)
- Tiheys: 1.34FEMA3301 |D, L-metioniini
- Taitekerroin: 1,5216 (arvio)
- Varastointiolosuhteet: 2-8 °C
- Liukoisuus 1mHCl: 0.5MATCHEMICALBOOK20 °C
- Väri: KIRKAS, väritön
- Happamuuskerroin (PKA): 2,13 (AT25 °C)
- Muoto: Crystal tai Crystalline Powder
- Väri valkoinen
- Optinen (optinen): [α]/d, C = 5in5MHCl (ei-aktiivinen)
- Vesiliuos: 2,9 g/100 ml (20 ºc)
Molekyylikaava: C5H11NO2S
Käyttö
Valkoinen kiteinen jauhe
Valkoisia, kiteisiä verihiutaleita tai jauhetta, joilla on ominainen haju.Yksi g liukenee noin 30 ml:aan vettä.Se liukenee laimeisiin happoihin ja alkalihydroksidiliuoksiin.Se liukenee hyvin heikosti alkoholiin ja käytännössä liukenematon eetteriin.Se on optisesti inaktiivinen.1:100-liuoksen pH on välillä 5,6-6,1.Tämä aine voidaan valmistaa lisäämällä metaanitiolia akroleiiniin;metyylitiopropionialdehydin kemiallisella konversiolla.
d,l-metioniinilla on ominainen haju.Se on välttämätön aminohappo ja sitä käytetään myös ravintoaineena ja ravintolisänä.
Elintarvikkeiden makuun liittyvien haihtuvien yhdisteiden tuotanto DL-metioniinin Strecker-hajoamisesta.Metioniinin lisäämisen sopivina määrinä näihin elintarvikkeisiin voidaan odottaa parantavan proteiiniarvoa.Taloudellisesti DL-metioniini olisi parempi.Välttämätön ei-polaarinen aminohappo, jolla on oksidatiivista stressiä suojaavia ominaisuuksia. DL-metioniinia annetaan joskus lisäravinteena koirille;se auttaa estämään koiria vahingoittamasta ruohoa alentamalla virtsan pH:ta. Metioniini on sallittu siipikarjan luomurehun lisänä Yhdysvaltain luomusertifioidun ohjelman mukaisesti.
