Dl-Metionina CAS 59-51-8 d'alta qualitat en pols
Informació bàsica
- Punt de fusió: 284 ° C (desc.) (Lit.)
- Llum específica: -1 ～+1 ° (d/20 ℃) (C = 8, HCL)
- Punt d'ebullició: 306,9 ± 37,0 ° C (predicció)
- Densitat: 1,34FEMA3301 |D, L-metionina
- Índex de refracció: 1,5216 (estimació)
- Condicions d'emmagatzematge: 2-8 °C
- Solubilitat 1mHCl: 0,5MATCHEMICALBOOK20 °C
- Color: CLAR, incolor
- Coeficient d'acidesa (PKA): 2,13 (AT25 °C)
- Forma: Crystal o Crystalline Powder
- Color: Blanc
- Òptic (òptic): [α]/d, C = 5in5MHCl (inactiu)
- Solució d'aigua: 2,9 g/100 ml (20 ºC)
Fórmula molecular: C5H11NO2S
Ús
Pols cristal·lí blanc
Plaquetes o pols blanques i cristal·lines amb una olor característica.Un g es dissol en uns 30 ml d'aigua.És soluble en àcids diluïts i en solucions d'hidròxids alcalins.És molt poc soluble en alcohol i pràcticament insoluble en èter.Està òpticament inactiu.El pH d'una solució 1 en 100 està entre 5,6 i 6,1.Aquesta substància es pot preparar mitjançant l'addició de metanetiol a l'acroleïna;per conversió química d'aldehid metiltiopropiònic.
La d,l-metionina té una olor característica.És un aminoàcid essencial i també s'utilitza com a nutrient i suplement dietètic.
Producció de compostos volàtils relacionats amb el sabor dels aliments a partir de la degradació Strecker de DL-metionina.Es podria esperar que l'addició de metionina en quantitats adequades a aquests aliments millori el valor proteic.Econòmicament, seria preferible la DL-metionina.Un aminoàcid no polar essencial amb propietats de defensa de l'estrès oxidatiu. De vegades s'administra la DL-metionina com a suplement als gossos;ajuda a evitar que els gossos danyin l'herba reduint el pH de l'orina. La metionina està permesa com a suplement per a l'alimentació orgànica d'aus de corral sota el programa orgànic certificat dels EUA.
